机械式液体表界面张力仪是一种用物理方法进行液体表/界面张力测试的仪器，使用方便，可以迅速、准确地测出各种液体的表面、界面张力值。在石油、化工、科研等部门，该仪器得到广泛的应用。它能够清晰地表现圆环法测试表面张力的原理及过程、采用纯机械结构，经久耐用、成本相对比较低廉，故尤其适合大专院校实验室及教学使用。
机械式液体表界面张力仪的测试原理：
仪器主要由扭力丝、传感器、铂金环及升降部分组成，使用时将铂金环浸入到被测液体中的一定位置，通过电机、精密丝杠、托盘带动盛有液体的玻璃器皿下降，这时铂金环与被测液体之间的膜被拉长，使铂金环受到一个向下的力，通过杠杆臂使扭力丝随之扭转，传感器测出杠杆臂另一端的位移，将被拉伸的薄膜变形量转变为电压量，经过电路处理转化为相应张力值，并自动显示出来。随着薄膜被逐渐拉长，张力值逐渐增大，直至薄膜破裂，记下较大值就是该液体的实测张力值P，再乘以该液体的校正因子F，就得到液体的实际张力值V，即V=P·F,校正因子F取决于实测张力值P、液体密度、铂金丝的半径及铂金环的半径。
机械式液体表界面张力仪的结构原理：
顶盖是无固定、可拆卸结构，打可后可以调整传感器零点。
本仪器带有三个指示灯，分别为电源指示、均值指示和自停指示，当仪器通电正常工作后，电源指示灯自动点亮。
当通过键盘设置求平均值和自动测试停止功能后，对应的指示灯会点亮。
铂金环挂钩上端挂在杠杆臂的一端，下端用来挂铂金环。
铂金环用来测试液体的表界面张力时和液体接触，以感知表界面张力。
试样皿为玻璃杯，用来盛放试样。
升降台在电机带动下可以自动上升下降，用来完成张力测试过程。