手动表界面张力仪采用“铂金圆环法”，在非平衡的条件下,利用内部微型计算机自动控制，测定各种液体表面张力及矿物油与水的界面张力。被测样品倒入样品杯后,只须按开始键，仪器便可自动完成对样品的测定，并能自动根据输入的具体参数，自动计算出张力值。
手动表界面张力仪使用方法说明：
预备：熟悉仪器部件、软件的图标及仪器工作过程。
1、开机，打开仪器电源(仪器后部右下侧)，打开电脑，运行软件SCAT。
2、将样品液装入样品杯中，将样品台移至下方(仪器上或软件中)打开DCAT前门，将样品杯置于控温套中。
3、将测试用铂金板或铂金环在酒精灯外焰中灼烧至红热，板或环在下将其插入仪器的探针夹中。
4、关上前门，将样品台向上移动(仪器上或软件中)至液面离板或环1cm。
5、选择板法、环法测量，软件文件File中选择新建New，单次测量Singlemeasurement，选择测定表面张力SurfeceTension，如用板法则选小Small板，如用环法则选正常Normal环。
6、输入样品信息，测定仪器，用户，样品，使用者，备注。
7、如使用板法，则设置板法参数。
1)板法设置Setup：(1)探测体的板形状、大小、接触角(用默认值)；(2)设备的探测表面及测定的速度，表面探测阈值(<8.0mg)，测定时采样率(次/秒，Hz)，浸入深度(<3.0mm)；(3)结束及评价条件(标准差小于mN/m，若干次取平均)。
2)板法绘图Graph选项。设置显示的曲线。
(1)自变量(时间或位置等)；(2)因变量(温度、表面张力或重量)；(3)外观(轴、背景、网格、图名、标记及图例等)。
3)板法结果显示。(1)拟合时段；(2)表面张力及标准偏差(重力加速度)；(3)计算。
4)板法其它设定。温度选择触发测定，温度浓度关系。